Galtes de porc al vi negre

Print

Directions

• Posar el vi en una cassola a bullir fins a reduir-lo, aproximadament, a la meitat.
• Netejar les galtes de greix i pell que poden tenir.
• Salpebrar les galtes i marcarles en una paella.
• Trossejar les pastanagues i la ceba.
• Barrejar a la crockpot la ceba, la pastanaga, el tomàquet triturat i una mica de sal. Afegir també la cabeça d’alls partida per la meitat i les espècies.
• Afegir les galtes a la crockpot damunt de la barreja.
• Afegir el vi reduït, banyant les galtes.
• Cuinar durant 7 hores a temperatura Baixa.
• Retirar les galtes i triturar la salsa (opcional passar per colador xinés).
• Afegir la salsa a les galtes i servir!